这些危险食物清单请收下！升糖快、嘌呤高、胆固醇高…

随着生活条件越来越好，痛风、糖尿病、高血压等各种疾病困扰着很多人。无论是疾病预防，还是患病后的自我调理，都离不开饮食。

升糖快的食物

      升糖指数（GI）是指摄入食物后，身体中血糖变化程度。摄取高升糖指数的食物，血糖值会急剧上升造成胰岛细胞压力过大，糖友因为胰岛素分泌不足会出现高血糖。

      1、白粥

      粥一向被人们视为暖胃养身的好食物，国人尤爱喝粥，它还是常见的“病人食物”。与其他主食相比，白米粥更容易消化吸收。但糖尿病患者却是不宜喝粥的，因为大米加热熬煮的时间越长，淀粉糊化就越充分，越容易被分解成葡萄糖进入血液，使得餐后血糖快速升高，不利于病情控制。另外，白粥饱腹感不好，喝完很快就会产生饥饿感，如此往复，血糖也会升得快。所以，糖尿病患者尽量不要喝粥，以免血糖失控。

      2、糯米

      糯米，又称江米，常用来制作各种粘性小吃，如八宝粥、粽子、醪糟、汤圆、甜品等。糯米中所含的淀粉几乎是支链淀粉，容易糊化，煮熟后黏性更大。与大米相比，糯米的消化吸收率更快更高，并且本身含糖量也高，所以血糖生成指数也更高，糖尿病人吃了自然不利于健康。

      水果玉米是甜玉米的一种，含糖量高达30%左右，主要是蔗糖、葡萄糖，食用后很容易引起血糖上升，糖尿病患者不宜吃。

      糯玉米口感粘糯，含有较多的支链淀粉，很容易被消化吸收，食用后血糖上升速度比其他谷物快，糖尿病患者要尽量少吃。

嘌呤高的食物

      1、动物内脏

      动物内脏含有的嘌呤都很高，比如每一百克鸡肝含嘌呤二百九十三点五毫克，每一百克猪小肠含嘌呤二百六十二点二毫克。动物内脏含有丰富的铁和微量元素等营养成分，普通人适量食用对身体是有益的。但是对于高尿酸人群，就要严格控制住自己不要被动物内脏诱惑。尤其是猪肝，达2752毫克/千克，高尿酸和痛风患者不能食用。

      2、鱼虾蟹贝

      一般海产品的嘌呤含量也很高，每一百克蚌蛤含嘌呤四百二十六点三毫克。蚌蛤，味甘咸、性寒，有清热解毒，滋阴明目之功效。即使蚌蛤肉再鲜美，痛风的人也不能吃，尤其是得了痛风的老年人，因为他们的排汗功能减弱，不能完全排出体内的尿酸，故不能享用。

      3、香菇等干制菌类

脂肪量高的食物

      脂肪吃多了最直接的危害就是肥胖或超重，而肥胖可以说是“百病之源”。

      1、猪蹄

      很多人都听说过，吃猪蹄可以补充胶原蛋白，从而达到美容的效果。但是从猪蹄中摄取胶原蛋白，到转化为皮肤中的胶原蛋白，这是一个漫长的过程，最后能否“长”在脸上尚无定数。而且猪蹄中的脂肪和胆固醇含量很高。猪蹄中的脂肪含量比牛肉和羊肉都高，吃太多猪蹄不但不能美容养颜，反而可能会引起超重和肥胖。

      2、肥牛、肥羊

      吃火锅永远少不了肥牛、肥羊。牛羊肉的平均脂肪含量是比猪肉低，但也分我们实际食用的部位，肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比较肥的地方，属于高脂肪肉品，脂肪含量可达30%以上。而很多人喜欢点的“雪花牛肉”，脂肪含量更高，白色的花纹其实就是绵密细腻的脂肪，大理石般的花纹其实就是肥肉和瘦肉融为一体呈现出来的。

      3、奶油

      不管是天然奶油，还是黄油，都是脂肪和热量很高的食物。将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌，便可使奶油分离出来。得到的天然稀奶油(可加在咖啡、红茶中)中20%~30%都是脂肪，如果制成更浓的奶油，脂肪高达50%以上。如果再将奶油进一步用离心机搅拌，就能得到黄油，脂肪含量达80%以上。另外，食品工业便用植物性油脂原料制造的“人造奶油”。但不管是人造奶油、植物奶油、植物黄油，其本质都是氢化植物油，里面会有一定的反式脂肪酸，对心血管健康更不利。